Химия Пищи

[Ярославна0]

1 Модуль: ВВедение.(6 вопросов неверно)
Вопрос1
Для женщин не предусмотрена:
5 группа интенсивности труда
Вопрос 2
Текст вопроса
Энергетическая ценность 1 г белков в килокалориях составляет:
Выберите один ответ:
4
Вопрос 3
Ответ сохранен
Балл: 1
Текст вопроса
Говядина, баранина, куры – продукты питания:
среднеэнергетичные
Вопрос 4
Внешний вид продукта характеризует ...
органолептическую ценность продукта
Вопрос 5
Энергетическая ценность 1 г углеводов в килокалориях составляет:
4
Вопрос 6
Потребность в каком минеральном веществе у женщин выше, чем у мужчин?
в железе
Вопрос 7
С возрастом уровень энергозатрат:
снижается
Вопрос 8
Расчет энергетической ценности продуктов питания проводят на:
100 граммов продукта
Вопрос 9
В настоящее время все профессии разделены на … групп интенсивности труда:
5
Вопрос 10
Какое органолептическое свойство продуктов питания можно охарактеризовать терминами: сладкий, кислый, соленый, горький?
вкус
Вопрос 11
Нутрициология – наука о:
питании
Вопрос 12
3
Вопрос 13
Присутствие витаминов, минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот характеризует:
физиологическую ценность продукта
Вопрос 14
Для определения энергетической ценности продукта необходимо знать:
Выберите один ответ:
массовую долю и энергетическую ценность каждого нутриента
Вопрос 15
Сбалансированное питание – питание, при котором соответствовать потребностям организма должен:
органолептический характер пищевого рациона
Вопрос 16
Выберите группу скоропортящихся продуктов питания:
мясо, рыба
Вопрос 17
У женщин потребность в энергии и практически во всех пищевых компонентах по сравнению с мужчинами:
ниже на 30 %
Вопрос 18
Микронутриенты – составные части пищи, потребность в которых измеряется:
миллиграммами и микрограммами
Вопрос 19
Биологическая ценность продуктов питания характеризуется присутствием:
незаменимых аминокислот
Вопрос 20
Энергетическая ценность 1 г жиров в килокалориях составляет:
9
Вопрос 21
Макронутриены – составные части пищи, потребность в которых измеряется:
микрограммами и граммами
Вопрос 22
Энергетическая ценность 1 г этилового спирта в килокалориях составляет:
7
Вопрос 23
Колбасы вареные, сосиски – продукты питания:
высокоэнергетичные
Вопрос 24
Усвояемость белков при смешанном питании составляет:
84,5 %
Вопрос 25
Пищевая физиологическая ценность – содержание в пищевом продукте:
усвояемых веществ